WHO ออกคู่มือวัดภาระโรคที่เกิดจากอาหารในระดับประเทศ เพื่อระบุความท้าทายและโอกาสในการพัฒนาระบบอาหารปลอดภัย
ในทุกๆ ปี จะมีการรายงานตัวเลขผู้ป่วยจากอาหารมากถึง 600 ล้านราย ในปี 2010 มีผู้เสียชีวิต 420,000 รายจากโรคที่มาจากอาหารต่างๆ เช่น การติดเชื้อซัลโมเนลลา (salmonella) และอีโคไล (E.co... (เพิ่มเติม)